Valorisation non alimentaire des agro-ressources

Code UE : AGR105-PAR01

  • Cours
  • 3 crédits

Responsable(s)

Wafa GUIGA

Public, conditions d’accès et prérequis

BCA105 et BCA120

Objectifs pédagogiques

- Expliquer les modes de valorisation des agroressources.
- Illustrer le principe de développement durable

Compétences visées

Être en mesure de concevoir et mettre en oeuvre des itinéraires pertinents de valorisation non-alimentaire des co-produits des agro-industries.

L'unité d'enseignement est construite autour de la valorisation des co-produits, déchets et effluents et non pas de matières premières agricoles utiles à l’alimentation humaine.
  • Les principes du développement durable
  • Les différentes agro-ressources valorisables – valorisées actuellement
  • Les modes de valorisation
    • Valorisation en énergie 
    • Valorisation en produits divers
Quelques exemples:
  • Emballages bio-sourcés vs emballages biodégradables
  • Matériaux autres
  • Valorisation des effluents : ex distillerie ; jus de cuisson ;
  • Filières bioéthanol et production de molécules d'intérêt à partir de matériaux lignocellulosiques
  • Biotransformation de déchets et coproduits

Une note de 10/20 à l'examen final.

    Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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    Centre(s) d'enseignement proposant cette formation

    • Centre Cnam Paris
      • 2021-2022 2nd semestre : FOAD 100%
      Comment est organisée cette formation ?

      Organisation de la modalité FOAD 100%

      Planning

      2ème semestre

      • Date de démarrage : 07/02/2022
      • Date limite d'inscription : 21/03/2022
      • Regroupements facultatifs : aucun
      • Date de 1ère session d'examen : 13/06/2022
      • Date de 2ème session d'examen : 29/08/2022

      Accompagnement

      • Plateforme Moodle
      • Forum
      • Séance de démarrage

      Ressources mises à disposition de l'auditeur

      • Documents de cours
      • Enregistrement de cours
      • Documents d'exercices, études de cas activités
      • Bibliographie et webographie

      Modalités de validation

      • Contrôle continu
      • Projet
      • Examen sur table
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