Formulation : Concepts Moléculaires. Applications Industrielles en Chimie, Pharmaceutique, Cosmétique et Agroalimentaire
Code UE : CHR103-PAR01
- Cours
- 6 crédits
Responsable(s)
Zacharias AMARA
Maite SYLLA
Public, conditions d’accès et prérequis
Avoir le niveau B+2 (DPCT, BTS, DUT...)
L'avis des auditeurs
Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement :
Objectifs pédagogiques
Cet enseignement a pour objectif de donner aux auditeurs les connaissances de chimie moléculaire indispensables au formulateur, quel que soit son domaine d'activité. Les principes d'organisation des systèmes moléculaires de complexités croissantes y sont détaillés au travers d'une formation à vocation pluridisciplinaire. Les applications modernes des principes de la formulation sont développées ainsi que leurs développements récents dans les domaines pharmaceutique, agroalimentaire et cosmétique. Cette formation permet d'acquérir des connaissances fondamentales de la chimie de la formulation qui s'appliquent aux filières des Sciences et Techniques Chimiques et Biologiques.
Cet enseignement est accessible en FOAD.
Cet enseignement est accessible en FOAD.
Compétences visées
Cette formation permet d'accéder aux compétences d'un ingénieur engagé dans tous les domaines mettant en œuvre des activités de formulation de composés organiques (pharmacie, chimie, matériaux, agroalimentaire, cosmétiques...).
Chapitre 1 : Diversité des formulations
Chapitre 2 : Notions de physicochimie
Chapitre 3 : Tensioactifs et compartimentations
Chapitre 4 : Colloïdes 1 : les émulsions
Chapitre 5 : Colloïdes 2 : les suspensions
Chapitre 6 : Colloïdes 3 : les mousses
Chapitre 7 : Colloïdes 4 : les gels
Chapitre 8 : Additifs 1 : les antioxydants
Chapitre 9 : Additifs 2 : les colorants
Chapitre 10 : Additifs 3 : les parfums
Chapitre 11 : Nouvelles technologies
Chapitre 12 : Formulations vertes
Chapitre 2 : Notions de physicochimie
Chapitre 3 : Tensioactifs et compartimentations
Chapitre 4 : Colloïdes 1 : les émulsions
Chapitre 5 : Colloïdes 2 : les suspensions
Chapitre 6 : Colloïdes 3 : les mousses
Chapitre 7 : Colloïdes 4 : les gels
Chapitre 8 : Additifs 1 : les antioxydants
Chapitre 9 : Additifs 2 : les colorants
Chapitre 10 : Additifs 3 : les parfums
Chapitre 11 : Nouvelles technologies
Chapitre 12 : Formulations vertes
examen (deux sessions)
- L. HO TAN TAI : Détergents et produits de soins corporels (Dunod) 1999
- T. HARGREAVES : Chemical formulation. An overview of surfactant-bases preparations used in everyday life (RSC paperback) 2003
- P-G. DE GENNES : Gouttes, Bulles, Perles et Ondes, Paris (Belin collection échelles) 2002
- M-C. MARTINI : Actifs et additifs en cosmétologie (Tech Doc Ed) 1999
- R. CORRIU : Systèmes moléculaires organisés (Tech Doc Ed) 2000
- E. GUYON : Matière et matériaux de quoi est fait le monde ? (Belin Pour la Science)
- C. COUTEAU : La formulation cosmétique à l'usage des professionnels et des amateurs (Le Moniteur des Pharmacies)
- A-M. PENSE-LHERITIER : Formulation des produits et matériaux (Lavoisier)
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- Type de diplôme
- Niveau d'entrée
- Modalité de l'enseignement
- Programmation semestrielle
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Intitulé de la formation |
Type |
Modalité(s) |
Lieu(x) |
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Intitulé de la formation
Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies Parcours Chimie
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Lieu(x)
À la carte
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Lieu(x)
Paris
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Intitulé de la formation
Responsable en ingénierie d'étude et de production option Recherche et développement parcours Chimie
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Lieu(x)
À la carte
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Lieu(x)
Paris
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Type
Diplôme d'ingénieur
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Lieu(x)
À la carte
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Lieu(x)
Paris
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Intitulé de la formation
Diplôme d'ingénieur Spécialité Matériaux Parcours Matériaux polymères
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Type
Diplôme d'ingénieur
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Lieu(x)
À la carte
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Intitulé de la formation | Type | Modalité(s) | Lieu(x) |
Contact
EPN 07 Industries chimique, pharmaceutique et agro alimentaire
2 rue Conté 31.4.58
75003 Paris
Tel :01 40 27 23 81
Myriam Pillier
2 rue Conté 31.4.58
75003 Paris
Tel :01 40 27 23 81
Myriam Pillier
Centre(s) d'enseignement proposant cette formation
-
Centre Cnam Paris
- 2021-2022 1er semestre : FOAD 100%
Comment est organisée cette formation ?Organisation de la modalité FOAD 100%
:Planning
1er semestre
- Date de démarrage : 20/09/2021
- Date limite d'inscription : 02/11/2021
- Regroupements facultatifs : aucun
- Date de 1ère session d'examen : 24/01/2022
- Date de 2ème session d'examen : 25/04/2022
Accompagnement
- Plateforme Moodle
- Forum
- Accompagnement téléphonique
- Séance de démarrage
Ressources mises à disposition de l'auditeur
- Documents de cours
- Enregistrement de cours
- Documents d'exercices, études de cas activités
- Bibliographie et webographie
Modalités de validation
- Examen sur table
Code UE : CHR103-PAR01
- Cours
- 6 crédits
Responsable(s)
Zacharias AMARA
Maite SYLLA