Bases de microbiologie générale

Code UE : AGR100-PAR01

  • Cours
  • 3 crédits

Responsable(s)

Marion POMMET

Public, conditions d’accès et prérequis

Bac + 2 dans les domaines des sciences du vivant ou de la chimie et être inscrit ou avoir validé les compétences correspondant aux unités UTC101 (mathématiques appliquées) et UTC705 (statistique) ou UTC704 (mathématiques) et UTC705 (statistique).

Objectifs pédagogiques

Faire acquérir les connaissances de base indispensables dans le domaine de la microbiologie, ainsi que les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes.

Compétences visées

- Maîtriser la morphologie et la structure des microorganismes
- Etre capable d'identifier et de dénombrer les différents microorganismes en utilisant des méthodes par culture ou des outils moléculaires
- Comprendre l’influence de l’environnement physico-chimique sur la croissance microbienne
- Comprendre les techniques de modification du génôme bactérien

Mots-clés

- Morphologie et structure des micro-organismes
- Métabolisme et facteurs de croissance des micro-organismes
- Méthodes d'identification et de dénombrement des micro-organismes
- Bases de génétique microbienne

Devoir maison à mi-semestre; examen écrit de 2 heures permettant d'évaluer les compétences acquises.

  • Paolozzi L, Liébart JC, Bauda P : Biologie des procaryotes et de leurs virus. Dunod. 2015
  • Prieur D, Geslin C, Payan C : Mini Manuel de Microbiologie. 2ème édition. Dunod. 2015
  • Prescott, Harley, Klein, Wiley, Sherwood, Woolverton : Microbiologie. 3ème édition. De Boeck. 2010
  • Tortora GJ, Funke BR, Case CL : Introduction à la microbiologie. 2ème édition. Pearson. 2012

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

Contact

Industries agroalimentaires
292 rue Saint-Martin EPN7
75003 Paris
Tel :01.40.27.21.67
Hind KHAZRANE
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Centre(s) d'enseignement proposant cette formation

  • Centre Cnam Paris
    • 2021-2022 1er semestre : FOAD 100%
    Comment est organisée cette formation ?

    Organisation de la modalité FOAD 100%

    Planning

    1er semestre

    • Date de démarrage : 20/09/2021
    • Date limite d'inscription : 02/11/2021
    • Regroupements facultatifs : aucun
    • Date de 1ère session d'examen : 24/01/2022
    • Date de 2ème session d'examen : 25/04/2022

    Accompagnement

    • Plateforme Moodle
    • Forum
    • Accompagnement téléphonique
    • Séance de démarrage

    Ressources mises à disposition de l'auditeur

    • Documents de cours
    • Enregistrement de cours
    • Documents d'exercices, études de cas activités
    • Bibliographie et webographie

    Modalités de validation

    • Contrôle continu
    • Examen sur table
    :